Polyène

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Nom de la substance

Polyène

Famille moléculaire

  • Composé organique polyinsaturé possédant au moins 2 doubles liaisons carbone-carbone et au moins 5 carbones

Source végétale

Propriétés

  • Grande sensibilité à l’oxydation

Effet thérapeutique

Effets indésirables

Bibliographie